Инвентарь для пиццы и пиццерий

Данные противни Gimetal обеспечивают превосходное пропекание теста, делая его легким и воздушным без пересушивания. Голубая сталь является одним из лучших материалов для приготовления выпечки и является фаворитом профессиональных кондитеров. Она обеспечивает быстрое и равномерное пропекание, а также со временем приобретает естественные антипригарные свойства. Посуда из голубой стали может использоваться только после предварительной подготовки: Новые противни и формы должны быть бережно очищены мягкой влажной х/б тканью, разогретой до 100С. Повторить 3 раза. Затем следует смазать форму растительным или сливочным маслом высокого качества и нагревать в духовке при температуре 180С в течение 2-х часов. Дождитесь, когда форма немного остынет и удалите остатки масла или жира сухой мягкой тканью, а затем снова смажьте. Теперь Ваша форма или противень из голубой стали приобрел защитные свойства, которые со временем будут только усиливаться, улучшая его антипригарные качества. Посуду из голубой стали нельзя подвергать резким перепадам температур, мыть в посудомоечной машине и нагревать свыше 180С. Важно! Посуда из голубой стали не защищена от коррозии, поэтому очень чувствительна к влаге. Не рекомендуется мыть противни, для очистки рекомендуется использовать мягкие сухие ткани или мягкие губки. Ни в коем случае нельзя использовать для очистки щетки с жесткой щетиной, чистящие порошки или агрессивные моющие средства. Если вы помыли противень, вытрите его насухо и смажьте маслом. Максимальная (рекомендуемая) температура для выпекания - 250°

Лопата Azzurra Gimetal используется для загрузки пиццы в печь. Голубая линия - профессиональная: лопаты легкие, гибкие, прочные, для настоящих мастеров в приготовлении пиццы. Рабочая часть и ручка выполнены из анодированного алюминия, который обладает высокой жаропрочностью и устойчив к износу и царапинам. Головка лопаты легкая и гибкая, со специальными ребрами жесткости, что обеспечивает герметичность. Анодированная поверхность защищает от окисления. Перфорированная поверхность позволяет отсеять лишнюю муку, уменьшить трение, избежать прилипания пиццы. Соединение головки/ручки состоит из наложения двух элементов, обеспечивается тремя крупными заклепками в линии, которые гарантируют безопасность и неподвижность, кроме того, отсутствие вибрации, передаваемые на ручку дает больший комфорт в использовании. Общая длина лопаты 170 см. Материал: головка и ручка анодированный алюминий.

"Форма для пиццы (сетка) для выпекания пиццы из алюминия с рифленой поверхностью. Форма поможет выпекать вкусную ароматную пиццу с хрустящей корочкой. Размеры могут варьироваться +/- 5 мм. Благодаря сетчатой конструкции и циркуляции воздуха, пицца выпекается быстрее и более равномерно с эффектной хрустящей корочкой снизу; - С ней легко избежать намокания дна пиццы; - Подходит для использования в конвейерных печах; - Тесто приобретает аппетитный внешний вид. Для сохранения качества этот предмет следует мыть и дезинфицировать только вручную. 1. Мыть только вручную под теплой водой с использованием губки предназначенной для алюминия. 2. Сразу после мойки вытрите насухо мягкой тканью. 3. Не используйте посудомоечные машины для мойки изделий из алюминия. 4. Не допускается использование абразивных губок, едких и кислых моющих средств. Материал: алюминий."

Лопата Azzurra Gimetal используется для загрузки пиццы в печь. Голубая линия - профессиональная: лопаты легкие, гибкие, прочные, для настоящих мастеров в приготовлении пиццы. Рабочая часть и ручка выполнены из анодированного алюминия, который обладает высокой жаропрочностью и устойчив к износу и царапинам. Головка лопаты легкая и гибкая, со специальными ребрами жесткости, что обеспечивает герметичность. Анодированная поверхность защищает от окисления. Перфорированная поверхность позволяет отсеять лишнюю муку, уменьшить трение, избежать прилипания пиццы. Соединение головки/ручки состоит из наложения двух элементов, обеспечивается тремя крупными заклепками в линии, которые гарантируют безопасность и неподвижность, кроме того, отсутствие вибрации, передаваемые на ручку дает больший комфорт в использовании. Общая длина лопаты 186 см. Материал: головка и ручка анодированный алюминий.

Лопата для римской пиццы Azzurra Gimetal используется для загрузки пиццы в печь. Голубая линия - профессиональная: лопаты легкие, гибкие, прочные, для настоящих мастеров в приготовлении пиццы. Рабочая часть и ручка выполнены из анодированного алюминия, который обладает высокой жаропрочностью и устойчив к износу и царапинам. Головка лопаты легкая и гибкая, со специальными ребрами жесткости, что обеспечивает герметичность. Анодированная поверхность защищает от окисления. Перфорированная поверхность позволяет отсеять лишнюю муку, уменьшить трение, избежать прилипания пиццы. Соединение головки/ручки состоит из наложения двух элементов, обеспечивается тремя крупными заклепками в линии, которые гарантируют безопасность и неподвижность, кроме того, отсутствие вибрации, передаваемые на ручку дает больший комфорт в использовании. Общая длина лопаты 77 см. Материал: головка и ручка анодированный алюминий.

"Форма для пиццы (сетка) для выпекания пиццы из алюминия с рифленой поверхностью. Форма поможет выпекать вкусную ароматную пиццу с хрустящей корочкой. Размеры могут варьироваться +/- 5 мм. Благодаря сетчатой конструкции и циркуляции воздуха, пицца выпекается быстрее и более равномерно с эффектной хрустящей корочкой снизу; - С ней легко избежать намокания дна пиццы; - Подходит для использования в конвейерных печах; - Тесто приобретает аппетитный внешний вид. Для сохранения качества этот предмет следует мыть и дезинфицировать только вручную. 1. Мыть только вручную под теплой водой с использованием губки предназначенной для алюминия. 2. Сразу после мойки вытрите насухо мягкой тканью. 3. Не используйте посудомоечные машины для мойки изделий из алюминия. 4. Не допускается использование абразивных губок, едких и кислых моющих средств. Материал: алюминий."

Лопата Amica Gimetal используется для загрузки пиццы в печь. Изготовлена полностью из алюминия. Соединение головки/ручки состоит из наложения двух элементов, обеспечивается тремя крупными заклепками в линии, которые гарантируют безопасность и неподвижность. Трубчатая овальная ручка, обеспечивает хорошее сцепление, стабильность и предотвращает вращение. Общая длина лопаты 153 см. Материал: головка лопаты и ручка - алюминий.

Лопата Azzurra Gimetal используется для загрузки пиццы в печь. Голубая линия - профессиональная: лопаты легкие, гибкие, прочные, для настоящих мастеров в приготовлении пиццы. Рабочая часть и ручка выполнены из анодированного алюминия, который обладает высокой жаропрочностью и устойчив к износу и царапинам. Головка лопаты легкая и гибкая, со специальными ребрами жесткости, что обеспечивает герметичность. Анодированная поверхность защищает от окисления. Перфорированная поверхность позволяет отсеять лишнюю муку, уменьшить трение, избежать прилипания пиццы. Соединение головки/ручки состоит из наложения двух элементов, обеспечивается тремя крупными заклепками в линии, которые гарантируют безопасность и неподвижность, кроме того, отсутствие вибрации, передаваемые на ручку дает больший комфорт в использовании. Общая длина лопаты 100 см. Материал: головка и ручка анодированный алюминий.

Лопата Azzurra Gimetal используется для загрузки пиццы в печь. Голубая линия - профессиональная: лопаты легкие, гибкие, прочные, для настоящих мастеров в приготовлении пиццы. Рабочая часть и ручка выполнены из анодированного алюминия, который обладает высокой жаропрочностью и устойчив к износу и царапинам. Головка лопаты легкая и гибкая, со специальными ребрами жесткости, что обеспечивает герметичность. Анодированная поверхность защищает от окисления. Соединение головки/ручки состоит из наложения двух элементов, обеспечивается тремя крупными заклепками в линии, которые гарантируют безопасность и неподвижность, кроме того, отсутствие вибрации, передаваемые на ручку дает больший комфорт в использовании. Общая длина лопаты 186 см. Материал: головка и ручка анодированный алюминий.

Лопата Azzurra Gimetal используется для загрузки пиццы в печь. Голубая линия - профессиональная: лопаты легкие, гибкие, прочные, для настоящих мастеров в приготовлении пиццы. Рабочая часть и ручка выполнены из анодированного алюминия, который обладает высокой жаропрочностью и устойчив к износу и царапинам. Головка лопаты легкая и гибкая, со специальными ребрами жесткости, что обеспечивает герметичность. Анодированная поверхность защищает от окисления. Соединение головки/ручки состоит из наложения двух элементов, обеспечивается тремя крупными заклепками в линии, которые гарантируют безопасность и неподвижность, кроме того, отсутствие вибрации, передаваемые на ручку дает больший комфорт в использовании. Общая длина лопаты 156 см. Материал: головка и ручка анодированный алюминий.

Крышки для контейнера для теста, позволяют продлевать срок хранения теста, предотвращают образование корки на нем. Хранение лотков и крышек к ним осуществляется в горизонтальном положении. Изделия легко отмываются от загрязнений с помощью ручной мойки или с использованием соответствующих посудомоечных машин. Выдерживают воздействие температуры от -20 до +70 градусов. Производство соответствует европейскому стандарту EN 631-1 Пластиковая посуда не содержит бисфенола А. Материал: полипропилен. Рекомендована к использованию в сфере общественного питания органами санитарно-эпидемиологического надзора.

Лопата для загрузки пиццы в печь. Характеристики: -Низкая плотность -Термическая изоляция -Выдержка перепадов температур -Высокая жаропрочность

Лопата Azzurra Gimetal используется для загрузки пиццы в печь. Голубая линия - профессиональная: лопаты легкие, гибкие, прочные, для настоящих мастеров в приготовлении пиццы. Рабочая часть и ручка выполнены из анодированного алюминия, который обладает высокой жаропрочностью и устойчив к износу и царапинам. Головка лопаты легкая и гибкая, со специальными ребрами жесткости, что обеспечивает герметичность. Анодированная поверхность защищает от окисления. Соединение головки/ручки состоит из наложения двух элементов, обеспечивается тремя крупными заклепками в линии, которые гарантируют безопасность и неподвижность, кроме того, отсутствие вибрации, передаваемые на ручку дает больший комфорт в использовании. Общая длина лопаты 196 см. Материал: головка и ручка анодированный алюминий.

Крышки для контейнера для теста Gimetal, позволяют продлевать срок хранения теста, предотвращают образование корки на нем. Хранение лотков и крышек к ним осуществляется в горизонтальном положении. Изделия легко отмываются от загрязнений с помощью ручной мойки или с использованием соответствующих посудомоечных машин. Выдерживают воздействие температуры от -20 до +90 градусов. Материал: полипропилен.

Лопатка для пиццы Gimetal изготовлена из закаленной нержавеющей стали. Полимерная ручка с высокой термостойкостью, ударопрочная и устойчивая к царапинам, сертифицирована для пищевых продуктов. Материал: нержавеющая сталь, ручка - жаропрочный пластик. Продукция GI.METAL изготавливается исключительно из нержавеющей стали европейского производства с низким содержанием никеля. В компании используются признанные методы обработки алюминиевого сплава, предназначенные для увеличения сопротивляемости к физическому износу и гигиены продуктов. Для производства пластмассовых ручек применяются инновационные полимеры, что приводит к увеличению стойкости к высоким температурам и механическим воздействиям.

Лопата Azzurra Gimetal используется для загрузки пиццы в печь. Голубая линия - профессиональная: лопаты легкие, гибкие, прочные, для настоящих мастеров в приготовлении пиццы. Рабочая часть и ручка выполнены из анодированного алюминия, который обладает высокой жаропрочностью и устойчив к износу и царапинам. Головка лопаты легкая и гибкая, со специальными ребрами жесткости, что обеспечивает герметичность. Анодированная поверхность защищает от окисления. Перфорированная поверхность позволяет отсеять лишнюю муку, уменьшить трение, избежать прилипания пиццы. Соединение головки/ручки состоит из наложения двух элементов, обеспечивается тремя крупными заклепками в линии, которые гарантируют безопасность и неподвижность, кроме того, отсутствие вибрации, передаваемые на ручку дает больший комфорт в использовании. Общая длина лопаты 186 см. Материал: головка и ручка анодированный алюминий.

Лопата Azzurra Gimetal используется для загрузки пиццы в печь. Голубая линия - профессиональная: лопаты легкие, гибкие, прочные, для настоящих мастеров в приготовлении пиццы. Рабочая часть и ручка выполнены из анодированного алюминия, который обладает высокой жаропрочностью и устойчив к износу и царапинам. Головка лопаты легкая и гибкая, со специальными ребрами жесткости, что обеспечивает герметичность. Анодированная поверхность защищает от окисления. Перфорированная поверхность позволяет отсеять лишнюю муку, уменьшить трение, избежать прилипания пиццы. Соединение головки/ручки состоит из наложения двух элементов, обеспечивается тремя крупными заклепками в линии, которые гарантируют безопасность и неподвижность, кроме того, отсутствие вибрации, передаваемые на ручку дает больший комфорт в использовании. Общая длина лопаты 207 см. Материал: головка и ручка анодированный алюминий.

Лопата Azzurra Gimetal используется для загрузки пиццы в печь. Голубая линия - профессиональная: лопаты легкие, гибкие, прочные, для настоящих мастеров в приготовлении пиццы. Рабочая часть и ручка выполнены из анодированного алюминия, который обладает высокой жаропрочностью и устойчив к износу и царапинам. Головка лопаты легкая и гибкая, со специальными ребрами жесткости, что обеспечивает герметичность. Анодированная поверхность защищает от окисления. Соединение головки/ручки состоит из наложения двух элементов, обеспечивается тремя крупными заклепками в линии, которые гарантируют безопасность и неподвижность, кроме того, отсутствие вибрации, передаваемые на ручку дает больший комфорт в использовании. Общая длина лопаты 190 см. Материал: головка и ручка анодированный алюминий.