Арт.: 25514
Производитель
—
Polair (Россия)
- цельнозаливной корпус (пенополиуретаном) из нержавеющей стали
- нержавеющая сталь обеспечивает устойчивость к коррозии, долговечность и гигиеничность
- толщина стенки корпуса среднетемпературного шкафа 43 мм, низкотемпературного – 61 мм
- динамическая система охлаждения
- верхнее расположение агрегатов
- автоматическая оттайка (в низкотемпературных шкафах – при помощи ТЭНов) с системой испарения конденсата
- электронные блоки управления в качестве терморегуляторов
- соответствие стандарту «Гастронорм»: вместо полок в шкафах объемом 700 и 1400 л можно использовать профессиональные гастроемкости (GN 2/1)
- подсветка внутреннего пространства
- надежный замок
- удобная эргономичная ручка по всей высоте шкафов
- двери закрываются автоматически и оснащены эластичным уплотнителем из ПВХ с магнитной вставкой – для надежной герметизации
- ножки регулируются по высоте
- низкотемпературные шкафы комплектуются: ПЭНом обогрева дверного проёма, компенсационным клапаном, ПЭНом обогрева трубки слива конденсата, CB114-G - ТЭНом поддона воздухоохладителя.
Технические характеристики модели:
Модель CM110-G
Габаритные размеры, мм 1402 х 620 х 2028
Объем, л 1000
Температурный режим, ° С 0...+6
Хладагент R 134a
Терморегулятор электронный блок управления
Толщина стенки корпуса, мм 43
Условия окружающей среды: t° , ° С / влажность, % до +40 /до 80
Напряжение электросети, В/Гц 230/50
Потребляемая мощность, Вт 350
Стандарт Gastronorm -
Кол-во рядов полок 4
Размер полки, мм 595*455
Максимальная нагрузка на полку, кг 40
Подсветка внутреннего объема +
Замок +
Доступные опции и аксессуары дополнительная полка
Описание
90 779 ₽
Заказать
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Арт.: 30631
Производитель
—
Чувашторгтехника (Россия)
Серия
—
Фронтальная
Габариты 1500*671 мм, душ-стойка, сбор отходов, направляющие под 4 кассеты
Описание
51 653 ₽
Заказать
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
2 064 ₽
Заказать
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Арт.: 25512
Производитель
—
Polair (Россия)
Основные характеристики:
Температурный режим от 0 до 6 °C
Объем 1000 л
Исполнение двери глухая
Напряжение 220 В
Потребляемая мощность 0.55 кВт/ч
Ширина 1402 мм
Глубина 620 мм
Высота 2028 мм
Вес (без упаковки) 155 кг
Вес (с упаковкой) 184 кг
Цвет белый
Описание:
Шкаф холодильный Polair CM110-S удобен для использования на предприятиях торговли и общепита для охлаждения и хранения скоропортящихся продуктов.
Прибор предназначен для работы при температуре окружающей среды до +40 °С и относительной влажности воздуха до 80%.
Цельнозаливной пенополиуретаном корпус без щелей и стыков обеспечивает надежную термоизоляцию охлаждаемого внутреннего пространства, а также механическую прочность и долговечность шкафа.
Профессиональная динамическая система охлаждения (с медно-алюминиевыми батареями конденсатора и испарителя и мощными осевыми вентиляторами) гарантирует эффективное и равномерное охлаждение содержимого на всех полках шкафа, экономичное энергопотребление.
Верхнее расположение агрегата улучшает теплообменные свойства прибора и предохраняет агрегат о загрязнения. Электронный блок управления с ЖК-дисплеем позволяет точно задавать и регулировать параметры работы шкафа, менять настройками и диагностировать холодильную систему.
Особенности:
Шкафы оснащены системой автоматической оттайки, вода испаряется из ванночки слива
Имеют удобный доступ к агрегату для сервисного обслуживания
Подсветка
Хладагент: R134a
Двери закрываются автоматически
Надежный уплотнитель с магнитной вставкой
Замок
Регулируемые по высоте ножки
Материал обшивки корпуса: сталь с полимерным покрытием
Клапан Шредера
Тип полок: обычные
Тип дверей: распашные
Дополнительные характеристики:
Толщина стенки корпуса, мм: 43
Условия окружающей среды (t, °C / вл-сть, %): до +40 / до 80
Расход электроэнергии за сутки, кВт/ч, не более: 5,5
Допустимая нагрузка на полку, кг: 40
Размер полки, мм: 595х455
Кол-во полок: 8
Габариты в упаковке, мм: 1490х744х2100
Описание
60 288 ₽
Заказать
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Арт.: 31010
Производитель
—
АТЕСИ (Россия)
Мукопросеиватель ATESY Каскад используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для просеивания, разрыхления и обогащения кислородом (аэрации) муки. Модель оснащена системой магнитной сепарации, которая позволяет улавливать частицы стали при разрушении сетки. Бункер выполнен из нержавеющей стали, корпус привода - из оцинкованной стали, сито - из специальной магнитной стали.
Особенности:
Состоит из загрузочного бункера, приемного бункера и корпуса привода
Принцип работы заключается в использовании вибрирующего сита, через которое порциями пропускается мука
Механический генератор колебаний производит сотрясание бункера с высокой частотой, обеспечивая просеивание муки и ее одновременное рыхление и насыщение кислородом (аэрацию)
Крышка предотвращает пылеобразование и попадание в бункер посторонних предметов
При необходимости загрузочный бункер легко снимается - закреплен на приемном бункере с помощью винтов "барашек"
Малогабаритное и компактное устройство
Подключение осуществляется в соответствии со схемой приведенной в "Приложении А" руководства по эксплуатации
Тип вибрационный
Магнитная сепарация
Производительность 150 кг/час
Напряжение 380 В
Мощность 0.18 кВт
Емкость бункера 40 л
Ширина 452 мм
Глубина 620 мм
Высота 870 мм
Вес (без упаковки) 34 кг
Вес (с упаковкой) 49 кг
Страна-производитель Россия
Дополнительные характеристики:
Кол-во одновременно загружаемой муки: 5 кг
Размер ячейки сита: 1,2х1,2 мм
Диаметр проволоки сита: 0,32 мм
Габариты в упаковке: 730х720х930 мм
Описание
65 724 ₽
Заказать
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Арт.: 39906
Производитель
—
Тулаторгтехника (Россия)
Жарочный шкаф Тулаторгтехника ШЖ-150-2с предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий и приготовления различных блюд на предприятиях общественного питания и торговли. Каждая секция оснащена 2 нижними и 2 верхними нагревательными элементами. Рабочая и лицевые поверхности выполнены из нержавеющей стали, боковые и задняя - из оцинкованной стали, камера - из черного металла.
В комплект поставки входят 4 противня GN 2/1 из черной стали глубиной 20 мм, рама - подставка и 4 регулируемые опоры.
Особенности:
Ступенчатое регулирование температуры в камере
Автоматическое поддержание температуры
Раздельное регулирование мощности верхних и нижних ТЭНов
Дверца с двойным остеклением
Съемная панель с приборами управления шкафом
Внутреннего освещение галогенной лампой, установленной между стеклами дверцы
Дополнительные характеристики:
Объем камеры: 2х 0,15 м3
Габариты в упаковке:
Нижняя секция: 1080х970х980 мм
Верхняя секция: 1080х970х760 мм
Вес:
Нижняя секция: 105 кг
Верхняя секция: 100 кг
Вес с упаковкой:
Нижняя секция: 155 кг
Верхняя секция: 155 кг
Объем упаковки:
Нижняя секция: 1,03 м3
Верхняя секция: 0,8 м3
Подключение 380 В, 220 В
Количество камер (подов) 2
Вместимость (емкостей) 8
Количество уровней в одной камере 4
Объем камеры 0.3 м³
Формат емкостей GN 2/1
Размер гастроемкости 650x530 мм
Температурный режим от 50 до 300 °С
Время разогрева 25 мин.
Мощность 12.6 кВт
Ширина 950 мм
Глубина 810 мм
Высота от 1430 до 1450 мм
Вес (без упаковки) 220 кг
Вес (с упаковкой) 310 кг
Страна производства Россия
Описание
49 612 ₽
Заказать
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Арт.: 34717
Производитель
—
Hicold (Россия)
Серия
—
Среднетемпературный
Внутренний объём 340л.,
габариты 1485*700*850,
температура -2...+10 градусов С,
напряжение 220В, 50Гц,
мощность 510 Вт,
3 распашные двери,
вес 115 кг,
нержавеющая 304 сталь,
нижнее расположение агрегата
Описание
67 342 ₽
Заказать
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
1 290 ₽
Заказать
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Арт.: 35872
Производитель
—
Папки (Россия)
1 115 ₽
Заказать
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Арт.: 17267
Производитель
—
Чувашторгтехника (Россия)
Серия
—
700 серия
Основные характеристики:
Исполнение настольное
Подключение 220 В, 380 В
Количество ванн 1
Объем ванны 19.7 л
Температурный режим от 20 до 190 °С
Кран для слива масла
Мощность 7.5 кВт
Ширина 400 мм
Глубина 770 мм
Высота 480 мм
Вес (без упаковки) 28 кг
Описание:
Фритюрница ЭФК-40/1Н используется для жарки пищи в огромном количестве растительном масла или жира, может быть установлена на стол или нижний модуль.
Особенности:
Ножки регулируемые по высоте
Поверхность из нержавеющей стали
2 термостата: регулятор температуры и аварийный
Дополнительные характеристики:
Частота тока: 50 Гц
Максимальная загрузка продукта: 1 кг
Время разогрева масла: 10 мин.
Количество корзин: 1 шт.
Размеры корзины: 320x225x130 мм
Описание
92 047 ₽
Заказать
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Арт.: 63773
Производитель
—
Чувашторгтехника (Россия)
Технические характеристики:
Тип - инжекционный
Габаритные размеры, мм - 840х840х1055
Масса, кг - 130
Номинальная потребляемая мощность, кВт - 12,5
Номинальное напряжение, В - 400
Максимальная температура внутри камеры, °C - 270
Тип гастроемкости - GN 1/1
Количество устанавливаемых гастроемкостей, шт. - 10
Расстояние между гастроемкостями, мм - 70
Количество воздушных ТЭН-ов, шт. - 3
Количество уровней - 10
Количество ТЭН-ов парогенератора, шт. - 3
Габаритные размеры в упаковке, мм - 950х920х1280
Масса в упаковке, кг - 180
Описание
Пароконвектомат Abat ПКА-10-1/1ВМ2-01 инжекционного типа, предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом: обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.
Способ образования пара - инжекционный впрыск влаги в камеру. Модель сочетает в себе надежность и производительность предыдущих предыдущих, а также ряд новых технических решений, которые делают его использование еще более удобным и легким. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.
Режимы:
- конвекция (+30°С...+270°С)
- конвекция + пар (+30°С...+250°С)
- разогрев с паром (+30°С...+160°С)
- программы
Особенности модели:
- инжекционный тип
- продольная загрузка позволяет устанавливать GN 1/1, GN 1/2, GN 2/3, GN 1/3, GN 2/8
- удобная панель управления (мембранная клавиатура)
- легкость в обслуживании
- вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением
- двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара
- система закрывания двери "свободные руки"
- внутренняя подсветка камеры
- закрытая задняя стенка ПКА повышает уровень влагозащищенности, дополнительный фильтр в съемной коробке сокращает вероятность попадания посторонних предметов (пыль, мусор) в отсек с электрооборудованием
- эффективная вентиляция обеспечивает постоянный приток свежего воздуха для обдува радиатора твердотельных реле и выдува горячего воздуха из ПКА, тем самым уменьшая температуру в отсеке с электрооборудованием
- более привлекательный внешний вид за счет отсутствия крепежа на боковых панелях (крепеж только на нижних и верхних панелях), новые винты из нержавеющей стали повышают коррозийную стойкость изделия
- многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления
- температурный контроль +/- 1°С
- регулировка влажности от 0% до 100%
- таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
- реверс вентилятора
- 5 скоростей вращения вентилятора - можно легко подобрать необходимую скорость как для жарки мяса, так и для приготовления деликатных блюд
- возможность записи до 110 собственных программ приготовления
- до 4 этапов приготовления в каждой программе
- встроенный лоток для сбора конденсата
- система охлаждения слива
- ручной душ в комплекте
- 6 режимов автоматической мойки с возможностью применения как жидких моющих средств, так и твердых (в виде таблеток)
Режимы работы пароконвектомата инжекторного типа:
1. Режим конвекции (до 270°С)
В данном режиме происходит тепловая обработка пищи с использованием горячего воздуха, равномерно подаваемого вентилятором камеры при этом образуется мощный ток горячего воздуха, гарантирующий равномерную температуру во всех ее точках. Подходит для приготовления всех видов продуктов: отбивных, филе, цыплят, птицы, рыбы, тушенных овощей, сдобы, теста, подрумянивания и т.д. , а также для разогрева приготовленных ранее продуктов. Горячий воздух или жар как бы обволакивает продукт, связывает мясной белок и предотвращает выход мясного сока, обеспечивая сочность мяса даже при наивысших температурах. Режим вполне подходит для печения, жарки, гриля и панировки. В печи не происходит смешения запахов различных продуктов т.к. воздух практически не передает вкусов. Режим конвекции позволяет одновременно готовить различные блюда на нескольких уровнях.
2. Режим парообразования (до 100 °С)
Пар традиционно относится к самому эффективному и распространенному способу тепловой обработки пищи. В данном режиме приготовление продуктов осуществляется с помощью подаваемого во внутреннюю камеру пара, циркулирующего в ней при помощи вентилятора. Может быть использован для приготовления любых продуктов (овощи, паста, фрукты, рыба, мясо, яйца и т. д.). Продукты не перегреваются, что очень важно для диетического и детского питания, а также для приготовления деликатесов и овощей.Такие нежные продукты, как рыба, овощи не теряют свой внешний вид, так как не разрушается их структура, чего практически невозможно избежать при приготовлении блюда традиционным способом. Время, которое будет потрачено на варку на пару, окажется в полтора раза меньше, чем при обычной варке в бульоне. Отпадает необходимость в добавлении воды в продукт, за исключением риса и пасты. Сокращается время размораживания. Аромат, витамины, минеральные соли продуктов не теряются, поскольку процесс приготовления происходит при температуре, которая ниже температуры кипения. Время приготовления одинаково для полных и неполных загрузок. Возможно одновременное приготовление различных продуктов - ароматы блюд не смешиваются. Исключаются такие стандартные этапы, как ожидание закипания воды, закладка продуктов, помешивание.
3. Режим разогрева
Нагрев происходит за счет одновременной работы воздушных ТЭНов и поступающего пара (количество поступающего пара больше, чем в комбинированном режиме). Этот режим используется для восстановления (разогрева) приготовленных ранее продуктов с сохранением всех их свойств и внешних качеств благодаря комбинации использования пара и создания определенной температуры. Разогретые продукты сохраняют внешний вид, запах, витамины, вес и выглядят так, как будто только что приготовлены.
Описание
422 533 ₽
Заказать
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Арт.: 63941
Производитель
—
Чувашторгтехника (Россия)
ШРТ-8-01Э
Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-8-01Э предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания. Используется как отдельно, так и в составе технологических линий
Технические параметры:
Мощность, кВт 0,8
Напряжение, В 230
Количество ТЭН-ов, шт. 1
Расход электроэнергии для поддерживания температуры 40°С, кВт•ч 0,45
Диапазон регулирования температуры воздуха в рабочей камере, °С +30...+85
Время разогрева шкафа до рабочей температур (40 °С), мин 20
Объем воды, заливаемой воды в ванну, дм3 3
Уровень влажности в камере, % 50...95
Максимальное количество мест, шт. противней 460х330 или 435х320 мм - 8 шт.
Расстояние между уровнями, мм 75
Габаритные размеры, мм 625х623х800
Масса, кг 50
ШРТ-8-01Э
Основной режим работы - расстойка при температуре 45 °С и влажности 50-95%. Лоток для сбора конденсата.
Внутренняя поверхность рабочей камеры выполнена из черного металла, покрытого высококачественной эмалью. Регулируемые по высоте ножки.
Описание
40 721 ₽
Заказать
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Арт.: 63940
Производитель
—
Чувашторгтехника (Россия)
ШРТ-8-01
Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-8-01 предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания. Используется как отдельно, так и в составе технологических линий.
Технические параметры:
Мощность, кВт 0,8
Напряжение, В 230
Количество ТЭН-ов, шт. 1
Расход электроэнергии для поддерживания температуры 40°С, кВт•ч 0,45
Диапазон регулирования температуры воздуха в рабочей камере, °С +30...+85
Объем воды, заливаемой воды в ванну, дм3 3
Уровень влажности в камере, % 50...95
Максимальное количество мест, шт. противней 460х330 или 435х320 мм - 8 шт.
Расстояние между уровнями, мм 75
Габаритные размеры, мм 625х623х800
Масса, кг 47
ШРТ-8-01
Основной режим работы - расстойка при температуре 45 °С и влажности 50-95%. Лоток для сбора конденсата.
Все детали выполнены из нержавеющей стали. Регулируемые по высоте ножки.
Описание
47 210 ₽
Заказать
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Арт.: 36046
Производитель
—
Папки (Россия)
991 ₽
Заказать
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Арт.: 30634
Производитель
—
Чувашторгтехника (Россия)
Серия
—
Фронтальная
Габариты 1050х605х890 мм
Описание
29 555 ₽
Заказать
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Арт.: 25524
Производитель
—
Polair (Россия)
Серия
—
Низкотемпературный
температура -20...-15 градусов,
напряжение 380В,
объём камеры 7,2 - 16,8 м3
фреон R 404a
Описание
102 246 ₽
Заказать
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Арт.: 25751
Производитель
—
Чувашторгтехника (Россия)
Основные характеристики:
Количество камер (подов) 2
Вместимость (уровней) 2
Объем камеры 0.14 м³
Количество уровней в одной камере 1
Формат емкостей хлебная форма №7
Температурный режим от 20 до 270 °С
Время разогрева 40 мин.
Напряжение 220 В
Мощность 10.4 кВт
Ширина 1300 мм
Глубина 980 мм
Высота 1320 мм
Вес (без упаковки) 260 кг
Описание:
Пекарский шкаф ЭШ-2К предназначен для выпечки мучных и кондитерских изделий.
Особенности:
Площадь подов: 1.46 м²
Мощность верхнего и нижнего блоков ТЭНов регулируется отдельно
Подставка, задняя и боковые облицовки – крашенные
Регулируемые по высоте ножки
Описание
96 138 ₽
Заказать
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Арт.: 38998
Производитель
—
Полюс (Россия)
Витрина Полюс ВСХд-1.2 разработана для хранения скоропортящейся кондитерской продукции. Она соответствует всем требованиям, которые предъявляют покупатели к подобному холодильному оборудованию, и может использоваться, как в специализированных кондитерских магазинах, так и в супермаркетах, барах и кафетериях.
Технические характеристики витрины Полюс ВХСд-1.2:
температура окружающей среды от 0 до +7 0С;
глубина выкладки 800 мм;
витрина комплектуется тремя стеклянными полками разной ширины и нижним поддоном из нержавеющей стали;
потребление электроэнергии - 6,2 кВт/сут;
габаритные размеры - 1190х985х1400.
Описание
63 371 ₽
Заказать
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Арт.: 48745
Производитель
—
Polair (Россия)
Габариты 1660*1660*2200, толщина панели 80 мм
Описание
72 647 ₽
Заказать
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
Арт.: 33190
Производитель
—
Polair (Россия)
Характеристики модели:
Габаритные размеры, мм: 697 х 854 х 2028
Объем, л: 700
Температурный режим, ° С: -5...+5
Хладагент: R134a
Терморегулятор: электронный блок управления
Толщина стенки корпуса, мм: 43
Условия окружающей среды: t° , ° С / влажность, %: до +40/ до 80
Напряжение электросети, В/Гц: 230/50
Потребляемая мощность, Вт: 450
Стандарт Gastronorm: +
Кол-во рядов полок: 4
Размер полки, мм: 530*650
Максимальная нагрузка на полку, кг: 40
Подсветка внутреннего объема: +
Замок: +
Доступные опции и аксессуары: дополнительная полка
Описание
60 923 ₽
Заказать
Наши менеджеры обязательно свяжутся с вами и уточнят условия заказа
